আমিষ হলো অ্যামিনো অ্যাসিডের জটিল যৌগ।
ডিমের আমিষের জৈবিক মান ১।
কিছু অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড দেহে তৈরি হয় না, খাদ্য থেকে গ্রহণ করতে হয়।
নাইট্রোজেন আমিষের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
পরিপাক প্রক্রিয়ায় আমিষ ভেঙে শোষণযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়।
সত্য হলে T চাপ দিন। মিথ্যা হলে F চাপ দিন।