যকৃত ও মাংসপেশিতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন
সময়ে শক্তি সরবরাহ করে।
এক গ্রাম পানির তাপমাত্রা
° সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন, সেটি হল এক ক্যালোরি।
গরু ও ছাগলের দুধে পাওয়া শর্করাটি
নামে পরিচিত।
ফল শর্করা হল কার্বোহাইড্রেট
এর আরেক নাম।
প্রায়
কিলোক্যালোরি শক্তি উৎপন্ন হয় এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট জারিত হলে।