স্নেহ পদার্থ গ্লেহজাতীয় দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন A, D, E এবং K শোষণে সাহায্য করে।
কঠিন স্নেহ পদার্থগুলোকে তেল বলে না।
প্রাণিজ স্নেহ পদার্থের উৎসগুলির মধ্যে মাখন এবং ঘি অন্তর্ভুক্ত।
অতিরিক্ত স্নেহ পদার্থ গ্রহণের কারণে স্থূলকায় ব্যক্তিরা রোগের প্রতি বেশি সংবেদনশীল।
স্নেহ পদার্থ খাদ্যবস্তুর মধ্যে সবচেয়ে বেশি তাপ এবং শক্তি উৎপন্ন করে।