সুষম খাদ্য পেতে পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন চার শ্রেণির খাদ্য খাওয়ার কথা বলেন, শুধুমাত্র মাংস বা মাছ নয়।
প্রাকৃতিক ও ভৌগোলিক কারণে খাদ্যদ্রব্যের প্রাপ্যতা সব দেশে এক রকম নয়।
সকল ভোজ্য ফল এবং খাওয়ার উপযোগী সবজি পুষ্টির উৎসের চার শ্রেণির মধ্যে একটি।
পুষ্টি বিশারদগণ খাবারকে চারটি শ্রেণিতে ভাগ করেছেন, পাঁচটি নয়।
খাদ্যের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলোর সাথে মিলিয়ে খান, মাখন ও তেল একা খাওয়া উচিত নয়।